【冬の北海道】第十五章: 让我们念念不忘 一個小鎮上的烤豬肉丼

新得..是第一次踏入卻會輕易愛上的小鎮。

喜歡旅遊的你會不會有想過，哪一天你不再嚮往熱爆景點的打卡，純粹為了在一個自己不熟悉的國度去漫無目地度過一整天？我很認真的想做這件事，可卻還未實行過。

剛巧在這個小鎮上，就有我想要的這份感覺，行人稀少，寧靜的環境，可是我依然是帶著目地前來的，是為了去然別湖而靠站。好吧～或許以後的以後，我一定要實現這個願望。


新得車站臨近就有一個滑雪場，在車站會看見幾位遊客的身上都掛著大大的滑雪板。可鎮上的街道卻很寧靜，就像農曆新年的KL一樣。


跟著Google Map的路線，找到了午餐的地點 - みなとや (Minatoya)。

新得是北海道的蕎麥產地之一，所謂的蕎麥就是總所周知的”Soba”，韓劇『鬼怪』裡浪漫蕎麥花田，相信在新得也能看到。雖然蕎麥麵是土產，我們卻被這家餐廳的烤豬肉丼給深深吸引住。

這家餐廳，我們光顧了兩次，分別是去然別湖的前後。


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餐廳門面很傳統，當你拉開大門，踏入第一步聽到一聲的”Irasshaimase”，店裡的人對你投以微笑，那種感覺真美妙。餐廳內部有榻榻米和普通座位，裝潢簡約卻充滿和風的味道。

冬天的低溫，即使穿了厚重的衣服，在外行走還是覺得會冷，因此我們是真的特別愛吃飯 :) 餐廳有提供日文和中文餐牌，大致看了一下是有不少的蕎麥麵和飯食選擇。最後我們就選了吃烤豬肉丼，四個人都點一樣，一份價格是850円～


上桌後才發現，這丼飯的分量真不少，豬肉切成厚片有大概5-6片，香烤味聞起來要讓人要流口水了。豬肉烤後不會硬繃繃的，口感稍微柔軟；底部的米飯都沾到烤肉醬汁，烤肉搭配著日本米飯，真的無敵好吃！


第二次光顧，只有我換了口味，我點了一份冷蕎麥麵，畢竟是新得土產，當然要嚐一嘗。蕎麥麵送上時，碗裡面只有麵條和肉，另外有兩個水壺之類的東西，一個裝著熱熱的”米白色湯/水“，另一個是蕎麥麵用的醬汁。當時就有錯愕，該怎麼吃啊？


後來我就嘗試用簡單英語問老闆娘，熱熱的”米白色湯/水“是要做什麼的，結果搞得老闆娘往廚房跑了幾次，努力跟我解說 >.< （真不好意思了）最後我猜想是吃完了蕎麥麵後，將湯/水倒入碗裡，然後將湯喝了。有可能是冬天我點了一份冷麵，那晚湯就是暖身的，或者這才是蕎麥麵傳統吃法。對了，熱熱的”米白色湯/水“，沒猜錯就是煮麵後留下的熱湯。

最後，如標題一樣，我還是比較懷念米飯，那份烤豬肉丼的味道，太令人回味了～！